Sweets
抹茶スイーツが世界で人気の理由
1. 健康志向の高まりと“スーパーフード”としての認知
抹茶はカテキン・テアニン・ビタミン類を豊富に含み、抗酸化作用やリラックス効果が注目され、欧米で“スーパーフード”として評価されました。
特に 抗酸化物質が緑茶の約137倍 と紹介されるなど、健康イメージが強く支持されています。
2. SNS映えする鮮やかなグリーン
抹茶の深い緑色は写真映えし、Instagram・TikTokで拡散。 「#matcha」系投稿は世界中で増加し、若い世代を中心に人気が加速しました。
特に2017年以降、SNS映えを意識した抹茶スイーツが急増しています。
洋菓子（Western Sweets）
日本の抹茶“洋菓子”市場
- 抹茶洋菓子は国内抹茶市場の約60〜70%を占める（用途構成からの推定）
- 国内市場300〜400億円のうち： → 洋菓子市場：180〜280億円規模（推定）
| スイーツ名 | 特徴・質感 | 英語名 |
|---|---|---|
| 抹茶ロールケーキ | ふわふわ生地＋クリーム。断面が映える。 | Matcha Swiss Roll |
| 抹茶チーズケーキ | 濃厚で海外人気が高い。 | Matcha Cheesecake |
| 抹茶ティラミス | マスカルポーネと相性抜群。 | Matcha Tiramisu |
| 抹茶ムース | 軽い口当たり。カップ向き。 | Matcha Mousse |
| 抹茶プリン | なめらかで万人向け。 | Matcha Pudding |
| 抹茶ブラウニー | しっとり濃厚。チョコと好相性。 | Matcha Brownie |
| 抹茶フィナンシェ | バター香が強い。ギフト向け。 | Matcha Financier |
| 抹茶バウムクーヘン | 層のグラデーションが美しい。 | Matcha Baumkuchen |
| 抹茶マカロン | 海外で特に人気。色が鮮やか。 | Matcha Macaron |
| 抹茶クレープ | 巻き方で表現幅が広い。 | Matcha Crepe |
和菓子（Japanese Sweets）
日本の抹茶“和菓子”市場
- 抹茶和菓子は国内抹茶市場の約30〜40%
- 国内市場300〜400億円のうち： → 和菓子市場：90〜150億円規模（推定）
| スイーツ名 | 特徴・質感 | 英語名 |
|---|---|---|
| 抹茶大福 | もち＋クリームで海外人気。 | Matcha Daifuku |
| 抹茶わらび餅 | とろける食感。夏の定番。 | Matcha Warabi Mochi |
| 抹茶羊羹 | 日持ちが長く高級感。 | Matcha Yokan |
| 抹茶どら焼き | ふんわり生地＋餡。 | Matcha Dorayaki |
| 抹茶まんじゅう | しっとり生地。 | Matcha Manju |
| 抹茶最中 | パリッと香ばしい皮。 | Matcha Monaka |
| 抹茶かりんとう | カリッと甘い和菓子。 | Matcha Karinto |
“Market size of matcha sweets”
抹茶スイーツの市場規模
■ 世界市場
- 2025年：24.6億ドル規模（約3,900億円）
- 2027年：45億ドル規模へ倍増見込み（急成長）
- 2030年代：70〜115億ドル規模へ到達予測（複数機関のCAGR 6.4〜11.7%）
■ 日本国内市場
- 2018年：約200億円 → 現在：300〜400億円規模に成長（スイーツ・ラテ需要の拡大）
- 輸出額：2023年に292億円で過去最高（抹茶スイーツ需要が牽引）
👉 結論：抹茶スイーツは“世界的な成長産業”で、特にスイーツ・ラテ用途が市場拡大の中心。